El Trullo Sovrano se encuentra en la parte norte de Alberobello. Es el único trullo con planta elevada, accesible desde el interior mediante una escalera de mampostería, y se encuentra entre los primeros ejemplos construidos con el uso de mortero. La majestuosa cúpula cónica, de aproximadamente 14 metros de altura, se eleva de forma imponente en el centro de un conjunto de doce conos.
El ala izquierda actual constituye el núcleo original del edificio, que se remonta a principios del siglo XVII, mientras que el resto fue construido en la primera mitad del siglo XVIII por encargo de la acaudalada familia del sacerdote Cataldo Perta (1744–1809).
A lo largo del tiempo, el edificio ha tenido diversos usos: patio, capilla, botica, monasterio, oratorio rural y vivienda. A comienzos del siglo XIX se conservaron aquí las reliquias de los santos Cosme y Damián, patronos de Alberobello. A finales del siglo XIX pasó a ser propiedad de la familia Sumerano, que vivió en él durante varias décadas y sigue siendo su propietaria.
El mobiliario y todos los objetos expuestos son auténticos.
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